Daging Bakar Cicah Air Asam

                                                                           Daging Bakar


Lunch arini masak yg bakar/panggang aje...ari2 masak yg goreng2 pn boring gak kn..so ari ni menu daging bakar, ayam panggang n sup ayam..sayur lak salad n tomato jer. Malas lak nk masak sayur. Daging bakar ni mmg best cicah ngn air asam.. Berbaloi masak tgk ank & mr.huby tambah nasi smpai 2 kali..abis licin smuanya...nmpknya dinner nnt kena pkir  masak lain lakkk..

Nak letak resepi daging bakar ni pun simple sgt bahan2nya... sya hanya letak garam,kunyit, sesudu serbuk secukup rasa n perap pn x smpai 1/2 jam..trus bakar guna pemanggang ajaib tu..mmg senang n cepat masak..daging pn lembut n empuk..

***pic ayam panggang x sempat nk snap td...ank dh x sabor nk makan :)

Kuey Teow Ladna

                                                                  Kuey teow ladna



Hari ni balik keja rasa malas lak nk masak nasi tuk lunch...mmg kalo ari sabtu malas sgt nk masak nasi n lauk pauk bagai...nape la angin malas ni asik dtg je skrg ni..tp malas2 pn kena masak gakk...nnt kan ank dara yg sorg tu merengek2 lapar...d sebabkn malas smlm masa kuey teow ladna je...simple n senang sgt...nk kuah yg sedap kena guna air rebusan ayam atau daging yer..sayur lak terpulang nk letak syur ape2 pn..tp jgn la letak seribu 1 mcm syur lak...hehehe

Bahan2..

Sebungkus kuey teow -basuh, toskan kemudian perap ngn kicap manis jap...pastu d goreng tanpa minyak
15 ekor udang - terpulang la yer nk letak bape ekor pn...
Isi ayam
Daging..
4 ulas bawang putih - di tumbuk
5 biji cili api - ni terpulang yer nk buh bape biji
2@ 3 sudu sos tiram
2 sudu sos ikan
1 kiub ayam
sedikit lada hitam / putih - di tumbuk
1 biji karot
seikat sawi
sedikit tepung jagung yg dibancuh dgn sedikit air utk memekatkn kuah
Bawang goreng n daun sup tuk hiasan.- daun sup x buh pn..lupa nk beli

   Cara2

1. panaskan minyak. masukkan bawang putih dan goreng sehingga kuning. masukkan ayam dan daging yg dipotong kecil2.
2. Bila ayam & daging dah masak, masukkan sos tiram n sos ikan... goreng seketika. masukkan air mengikut keperluan.
3. masukkan kiub ayam dn lobak merah terlebih dahulu.
4. bila dah nak mendidih masukkan cili padi, sawi, udang, lada hitam tumbuk, garam dan ajinomoto. 
5. masukkan tepung jagung yg dibancuh dgn air utk memekatkan kuah.
6. Setelah kuah mendidih bolehlah dihidang bersama kueh teow. 

KETAM MASAK LEMAK CILI API

                                                               ketam tgh mendidih


Tringin lak nk mkn ketam masak lemak cili api..kegemaran mr hby ni..tp ketam ni saiz kecik jer...puas cari ketam besar xde...susah nk dpt..
ape2 pn xpe la ..janji dpt mkn ketam..tekak ni dh teringin sgt nk makn ketam..

 BAHAN-BAHAN
1kg ketam - x kisah ketam apa pun (basuh n kerat 2, senang sikit nak makan)
*4 ulas bawang merah
*2 ulas bawang putih
*sedikit kunyit hidup
*5 tangkai cili api (ikut selera klu nak pedas letak lebih)
(bahan bertanda* ni tumbuk halus) 
santan dari sebiji kelapa
2 batang serai(dititik)
sehelai daun kunyit(koyak2 je...)
1 keping asam keping (optional)
simpan sikit santan pekat letak dlm mangkuk lain
belen santan masuk dalam kuali @ periuk (anggaran sampai ketam tenggelam)
masuk ketam, masukkan bahan tumbuk tadi, asam keping,serai n daun kunyit
bolehlah hidupkan api sederhana, kacau hingga mendidih
bila dah mendidih renehkan sampai ketam masak
last masukkan santan pekat yang simpan sikit tadi
renehkan sebentar dan bolehlah dihidang..

pastu leh la makan yerrr!!!

                                                                Dh siap dihidang

Agar2 Cendol

Lama dah  nk buat agar2 ni..tp asik tertangguh jer..biasala kalo dh angin malas dtg melanda tu..smua pn x jd..hehehehe.. td dh mr hby pn asik tnya2 bila nk wat agar2 ni..terpaksa la rajin2 kn diri..resepi ni aku dpt dr seorg kawan..mmg sdap agar2 dia ni...

bahan2:

20gm agar2 ( sepeket )
4 cawan air
1 cawan gula
1 cawan santan pekat
2 cawan cendol
1 cawan gula merah @2 keping nise @ 1 1/2 ketul gula melaka
sedikit garam

cara2:

1. rebus agar2 sehingga mendidih
2. mskkn gula putih dn biarkn mendidih lg..tapis kan
3. bahagikan adunan kepada 2 bahagian
4. satu bahagian dimasukkn gula merah( yg telah dimasakn dgn 1 cawan air).
5. setelah mendidih,tapiskan dan msukkan dlm loyang..biarkn sekejap. jgn terlalu keras nnt adunan x melekat.
6. 1 bahagian lg dipanaskan, masukkn santan,cendol n secubit garam..
7. kacau rata n tuang atas adunan gula merah td